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Sopa a la riojana
Cuando ví esta recetilla no tarde en hacerla, tenía y una pinta en la foto que decía cómeme.... y es cierto, está de escándalo. Yo sustituí las acelgas por espinacas, porque no tenía. Animaros a probarla que con este tiempo se agradece un buen guiso.
Ingredientes
100 gr de cebolla en trozos grandes
100 gr de zanahoria en trozos grandes
30 gr de aceite de oliva
50 gr de chorizo en rodajas
50 gr de jamón serrano troceado
300 gr de patata chascada en trozos medianos
100 gr de acelga en trozos medianos
2 cucharaditas de sal
800 gr de agua
50 gr de arroz
2 huevos batidos
Elaboración Thermomix
Poner la cebolla y la zanahoria en el vaso y programar 2 sg, velocidad 5. Bajar con la espátula los restos del vaso hacia las cuchillas.
Añadir el aceite y programar 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 2.
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el chorizo y el jamón. Programar 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporar las patatas, acelgas, sal y el agua y programar 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir el arroz y programar 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Batir los huevos e incorporarlos por el bocal, programar 1 minuto, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Elaboración tradicional
Picar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños. Echar el aceite en la olla y rehogar la cebolla y la zahanoria. Añadir el chorizo y el jamón y rehogar unos minutos.
Incorporar las patatas, acelgas, la sal y el agua y dejar cocer unos 10 minutos. Añadir el arroz y cocer otros 15 minutillos más, o hasta que el arroz esté hecho.
Por último añadir los huevos batidos y seguir cociendo un minuto más.
Dejar reposar antes de servir
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Se ve en la foto lo riquísima que tiene que está y la lasaña de berenjenas no te digo ná, no se con cual quedarme, bueno pues con las dos
ResponderEliminarUn besote
hola bea
ResponderEliminarte a queddo una sopa exquisita eso se ve , pues todo lo que haces te queda super
besitos
Que bueno leerte de nuevo...!!!Que tu papi se vaya aliviando y mucho ánimo...!!!
ResponderEliminarLa sopa se ve deliciosa y las berenjenas que buenas...!!!
Biquiños.
Hola Bea. la verdad es que con el tiempo que estamos teniendo parece que apetezcan los platos calientes y, esta sopa, tiene que estar muy buena.
ResponderEliminarSaludos
Bea por Diós!!! le hago esto a mi pareja y creo que me pide matrimonio otra vez!!! jajajjajaja... menuda pintaza que tiene!!!
ResponderEliminarBesotes
Miel
Gracias por venir a verme y no olvidarme a pesar de no poder dedicarle tanto tiempo al blog como quisiera. En cuanto a la sopa está rica, rica...
ResponderEliminarSopa ?????? !!! menuda sopa !!! y con fundamento jajaja se ve buenísima Bea.
ResponderEliminarBesitos
Un plato muy rico y completo, los ingredientes son estupendos. Besitos.
ResponderEliminarQue sopa más rica !!!! tiene un pinta muy buena .Ami me gusta sí.
ResponderEliminarUn beso , cuidate .
Nancy
me alegro de que estés de vuelta y con esta receta tan rica!
ResponderEliminarSe ve deliciosa y que colorido , se ve contundente !!!Las berenjenas tiene una pinta muy rica .
ResponderEliminarUn beso , cuidate .
Nancy
Muy buena Bea... jeje, es curioso que en la Thermomix se tarde menos en hacer las cosas que con el método tradicional, pero se tarde más en escribir la receta al ser más larga.
ResponderEliminarMe alegro de tu regreso...
Con lo que me gustan las berenjenas, estan se ven riquísimas.
ResponderEliminarbesos
Desde LA COCINA DE MI CASA queremos agradecerte que sigas nuetro blog.
ResponderEliminarNos gustaría que de vez en cuando nos dejases un comentario con tus impresiones o sugerencias.
Muchas gracias.