Hoy por fin vuelvo a tener un poco de tiempo para subiros una nueva receta que he hecho con la Kitchenaid Cook Processor. Es una adaptación de una receta que suelo hacer en la olla.
En comparación con la thermomix, el pollo queda mucho más entero, no se deshace nada.
Ingredientes
6 muslos de pollo
3 zanahorias
1 cebolla
vino blanco
Caldo de pollo
sal
aceite de oliva
Elaboración:
Poner el accesorio Multiblade y echar la cebolla, programar 8 sg vel 7, cuando termine cambiar el accesorio por el Stikassist, añadir el aceite y las zanahorias cortadas en rodajas, programar 4 minutos, velocidad 1 a 120 grados.
Añadimos el pollo y programamos 5 minutos, velocidad 1, 120 grados.
Añadimos un chorreón de vino blanco, caldo de pollo y sal y poner estofar durante 20 minutos velodidad int, a 100 grados.
Listo para servir.
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