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Patatas a la Importancia

Una clásica recetilla, muy económica y que está buenísima.





Ingredientes

800 gr de patatas
Huevos
Harina
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
Colorante
2 Vasos grandes de agua o caldo (yo puse agua)

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm más o menos, las sazonamos, las pasamos por huevo y harina y las freimos en abundante aceite caliente. Reservamos.

En una olla doramos con las 3 cucharadas de aceite la cebolla cortada en trozos, añadimos una cucharada de harina, el ajo, perejil y sofrimos un poco.
Añadimos las patatas con mucho cuidado para que no se nos rompa el rebozado y las cubrimos con el agua ( o caldo) mezclado con la sal y el colorante.
Dejamos cocer unos 20 minutos, pinchar siempre las patatas antes de retirarlas del fuego para comprobar que están bien hechas.

A disfrutar!!!!!!!!!!

7 comentarios:

  1. Que buena pinta...Ademas de sencillo y barato. Un abrazo

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. En casa nos encantan, te han quedado estupendas.

    Feliz Pascua

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  3. ohhhhhhhhh!!! Es de mis recetas preferidas!! la hice hace tiempo para el blog pero tengo que actualizarla, me encantan!! hoy tienes que invitarme a comer si o sí :) besos y encantado!!

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  4. Nunca las he comido estas patatas y se ven muy sencillas y muy ricas.
    Un besote

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  5. Que buena receta, sencilla y economica...Besos.

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