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Champiñones guisados

Aprovechando que estaban de oferta en el super y que en casa a mi marido le encantan, pues aquí os dejo unos champiñones guisaditos, que como guarnición acompañan perfectamente a cualquier plato.


Ingredientes

350 gr de champiñones
1/2 cebolla
2 ajos
1 vaso de vino blanco
Agua hasta cubrir
50 gr de aceite de oliva
Orégano
Pimentón picante
Perejil
Cucharadita de harina

Elaboración Thermomix

Echar los ajos en el vaso, programar 3 sg velocidad 6. Añadir el caeite y sofreir 2 minutos, 100 grados, velocidad 3.
Incorporar los champiñones limpios, perejir y programar 5 minutos, velocidad cuchara, 100 grados, giro a la izquierda.
Añadir el vino, orégano, pimentón y la sal y cocinar 5 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Cubrir con agua y programar 30 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la inquierda.
Añadir una cucharadita de harina y programar 5 minutos más.

Elaboración Tradicional

Picar los ajos en trozos pequeños, rehogar en una sarten con aciete; añadir los champiñones limpios y rehogar unos 5 minutos junto con el perejil.
Añadir el vino, orégano, pimentón y la sal y cocinar 5 minutos.
Cubrir con agua y cocer 30 minutos más.
Añadir una cucharadita de harina y rehogar 5 minutos más.

3 comentarios:

  1. Hola y buenas noches Bea, una competa delicia estos champiñones, a mi me gustan a como vengan.

    Bendiciones

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  2. ¡vaya, nunca los comi guisados!
    pero seguro que los como, por que te copio la receta.

    un besote

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  3. Hola bea preciosa, que delicia de guisado. Pasate por mi blog que te tengo un regalito.
    Un abrazo

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