Croquetas de Morcillo

Y con la carne de morcillo que me sobró al hacer el caldo de carne, pues unas croquetillas.

Picamos la carne muy pequeñita y se la añadimos a la bechamel, después empanamos y listo!! UMMM deliciosas las croquetas caseritas..

Elaboracíon Thermomix

Morcillo
13 gr de mantequilla
30 gr de harina
200 gr de leche
sal
pimienta
1 chda de aceite de oliva

Picar el morcillo unos segundos a vel 7 y reservar.
Poner el aceite y la manteuilla 1 minuto, 100 grados, velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos, 100 grados velocidad 1.
Añadir el resto de ingredientes, incluyendo el morcillo y mezclar 5 sg velocidad 7 y despues programar 7 minutos, 100 grados, velocidad 4.
Reservar en la nevera unas horas.
Despues hacer la forma de croquetas y empanar, freir en aceite muy caliente.