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Verbena de verduras con vinagreta




Un platito muy rico y con poquitas calorías.

Ingredientes

Para la vinagreta

100 gr de pimiento verde
100 gr de pimiento rojo
100 gr de cebolla
1 huevo duro
100 gr de acite de oliva
30 gr de vinagre
Perejil picado
Sal

Para el vaso

600 de agua

Para el varoma

1000 g de verdura variada cortada en rodajas (berenjenas, patatas, calabacines, zanahorias,...)

Elaboración Thermomix

Poner los ingredientes de la vinagreta en el vaso y triturar 4 sg, vel 4. Reservar.
Sin lavar el vaso poner el agua y programar 6 m, varoma, vel 2
Colocar las verduras en el recipiente varoma y programar 20 m, varoma, vel 2.
Espolvorear sal por las verduras y servirlas con la vinagreta.
De escándalo!!

4 comentarios:

  1. ¡Qué alegría me da leerte de nuevo, Bea! Has vuelto con dos recetas estupendas. ¿Cómo va todo? Besitos.

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  2. Cuanto me alegro de leerte, reina, te envie un privado y no me contestastes y la verdad esque estaba realmente preocupada, espero que las cosas esten bien, ya me diras algo el plato rico con seguridad, muchos besitos.

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  3. Hummmm que dos buenos platos.... eso puede significar algo más de ánimo ???? espero y deseo que así sea..
    Besitos

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  4. Me alegra ver alguna entrada tuya...que tal va todo?????espero saber de tí pronto y que todo vaya bien!
    Besos!

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