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Montaditos de berenjena y tomate


Ingredientes

Una berenjena
Dos tomates

Elaboración

Cortar la berenjena en rodajas como de un dedo de anchas, colocarlas en una fuente, salarlas y echar un chorreón de aceite. Meter en el microondas unos 15 minutillos.
Cortar los tomates en rodajas.
Colocar los montaditos alternando la berenjena con el tomate. Aliñar con un poco de perejil y gratinar unos 5 minutillos. Servir caliente.

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