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Tortilla rellena de Beicon y Queso



Nunca me había animado a hacer una tortilla rellena, a pesar de que he visto las maravillas que mucha gente había hecho, pero tengo que reconocer que las tortillas de patatas no son mi fuerte.
El sábado en un bar, a mi marido le pusieron de aperitivo una tortilla rellena con gambas y mahonesa y le encantó por lo curioso de la mezcla. Estuve comentándole como se hacían este tipo de tortillas, pero que no me había atrevido a probarlo y me dijo que eso había que remediarlo.
Aquí tenéis el resultado de la cena de anoche, una tortilla rellena de beicon y queso que estaba de muerte, tenía que haberos hecho caso y probarla antes.

Ingredientes

4 Patatas pequeñas/medianas
4 Huevos
Beicon
Lonchas de Queso

Elaboración

Pelar las patatas y cortar en rodajas, freir en abundante aceite. Batir los huevos y mezclar con las patatas en un bol. Echar la mitad de la mezcla en una sartén caliente, poner encima de la mezcla el beicon y queso y añadir el resto de la mezcla.
Cuajar como una tortilla normal por ambos lados y a disfrutar...

9 comentarios:

  1. Buenisima esta tortilla, que sabor más bueno le tiene que dar el queso.

    Besos

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  2. pues a mi me pasa como a ti nunca me he atrevido, pero no hare como tu y yo si te hare caso por que la pinta es estupenda

    un besote

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  3. ufffffffffff que cosa más rica.
    Cómo va todo y esa tripilla???
    Besitos

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  4. Tampoco la he probado, pero estoy segura de que está buena.
    Besos.

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  5. Que rica, yo si hago tortillas rellenas y están de vicio, te ha quedado genial
    Besos

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  6. Muchísimas gracias por vuestros comentarios, tengo ya ganitas de repetirla...
    Mi tripita ya en tripota, estoy de 37 semanas, a puntito de verle la cara y ya muy cansadita..

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  7. Hola Bea. ¿Como va todo? espero que bien y que los antojos no sean a deshora jj.
    Esta tortilla tiene que estar de vicio. Se me ha antojado jj.
    Me comería un buen trozo.
    Que siga todo perfectamente.
    Saludos

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  8. Chica pues yo la tortilla así a pelo sin nada que la distraiga.

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  9. Bueno, parece otra receta totalmente diferente a la tortilla.

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