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Crepes de verduras



Ingredientes

Un par de huevos por persona
Calabacín
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla

Elaboracion

Cortar la verdura en trozos pequeñitos y pocharla con un poco de sal y aceite en una sarten.
En un bol, batir 2 huevos por persona y echar en una sartén con una pizca de aceite como si fuese un crepes. Hacer por los dos lados.
Emplatar el crepes con la verdura bien pochada en su interior y aliñar con un poco de albahaca.

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