Pan Milagro o Pirex

Ingredientes

310 grs. harina de fuerza
175 grs. de agua
20 grs. de aceite
15 grs. de levadura fresca o un sobre de levadura de panadería en polvo
Una cucharada pequeña de sal

Preparación manual

1. Colocar en un bol grande la harina, y desmigar la levadura en el centro.

2. Añadir el aceite y el agua. Amasar todo durante 10 minutos. En la mitad del amasado añadir la sal.

3. Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. No os preocupe no haber amasado nunca; para este amasado no se requiere unos conocimientos especiales, sólo mezclar bien todos los ingredientes y trabajarlos para que se vayan uniendo y formando la masa.

4. Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.

5. Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.

6. Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien: así le dará un toque rústico.

7. Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Sí, sí, en frío, sin precalentar.

Receta sacada del blog de webosfritos