Magdalenas de limón

Ingredientes para 20 magdalenas:

4 huevos, 200 grs. de azúcar, 270 grs de harina de repostería, una cucharada de esencia de limón, una pizca de sal, un sobre de levadura Royal y 240 grs de aceite de girasol.

Elaboración:

Mezclamos los huevos con el azúcar y cuando estén muy muy batidos, incorporamos la esencia de limón, la harina, la sal y la levadura, y mezclamos todo de nuevo. Echamos el aceite y mezclamos.

Ponemos la masa en las cápsulas de papel y espolvoreamos azúcar por encima.

Precalentamos el horno a 180 º y cuando este caliente, metemos las magdalenas 10 min. solo calor abajo y 3 min. calor arriba y abajo.

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