Champiñones guisados

Lo prometido es deuda, una nueva receta hecha en la Kitchenaid CP y que sale deliciosa, unos champiñones guisados que pueden servir como entrante o como acompañamiento.

Ingredientes:

350 gr de champiñones fileteados y limpios

1 cebolla

2 ajos

1 vaso de vino blanco

Agua para cubrir

Aceite

Sal

Harina para espesar

Elaboración:

Antes de nada, lavar bien los champiñones y dejarlos en remojo en agua para que suelten la tierra.

En la CP poner el minibol y la cuchilla Mini Multiblade, echar los ajos y la cebolla y triturar unos segundos a velocidad 7.  Sacar el minibol y reservar los ajos y la cebolla.

Añadir un chorreon de aceite en el bol y programar 3 minutos, 120 grados.  Después añadir la cebolla y los ajos triturados, poner la Stir Assist y programar otros 3 minutos a 120 grados.

Añadimos los champiñones limpios y freimos en el P1.

Cuando termine añadimos el vino y la sal y estofamos en el P7, cuando pare la primera vez cubrimos con agua los champiñones y pulsamos la tecla continuar, cuando vuelva a para añadimos una cucharada de harina y damos a continuar hasta que la maquina finalice.

Recuerda que automáticamente cuando termine el programa se pondrá en calentamiento y nos mantendrá 45 minutos los champiñones calientes por si no vamos a consumirlos inmediatamente.