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Pan de baguette con forma


Ingredientes

10 gr de levadura fresca
500 grs de harina de fuerza
10 grs de sal
350 grs de agua

Elaboración

Amasar bien todos los ingredientes y dejar reposar en un bol tapado al menos 30 minutos.
Despues dividir la masa en 2 partes y amasar de nuevo dando forma de baguette. Co unas tijeras ir haciendo cortes formando un angulo de 45 grados sobre la masa e ir alternando la masa para cada uno de los lados.
Hornear con vapor unos 30 minutos.

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