Callos

Ingredientes

Callos
Chorizo
Pimentón
Cebolla
Clavos
Ajo
Tomate
Pimiento rojo
Pimiento verde
Comino

Elaboración

Limpiar los callos y cocerlos durante 25 en la olla en el anillo 2, junto con una cebolla cortada por la mitad y clavos.
Despues, hacer un sofrito con los pimientos, cebolla y tomates cortados en dados. Añadir el chorizo cortado en trozos, rehogar y añadir los callos.
Añadir el agua de la coción de los callos y el pimentón y clavo y un poco de pan rallado para espesar la salsa.
Cocer en el anillo 2 unos 10 minutos.
Mejor de un día para otro.