Quesada pasiega

Ingredientes:

150 g. harina.
250 g. azúcar.
100 g. mantequilla.
1 yogurt natural o de limón.
2 huevos.
500 ml. leche.
Ralladura de un limón.
2 golpes de canela en polvo.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Untamos el molde con mantequilla. Batimos todos los ingredientes, echar la mezcla en el molde.
Hornear unos 55 minutos. No asustarse , la quesada tiende a subir pero luego se asienta perfectamente.
Dejar enfriar, cortar en trocitos y saborear.

Receta sacada del blog de la cocina de Mjose