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Salmorejo en Kitchenaid Cook Processor





El salmorejo me encanta y toda mi familia es andaluza, asique nunca falta en nuestras reuniones familiares.

Ingredientes:

1 kg de tomate
Sal
150 gr de aceite de oliva
Media barra de pan
2 ajos
35 gr de vinagre

Elaboración:

Poner el accesorio Multiblade, añadir los tomates lavados y cortados en cuartos, añadir la sal y lis ajos y programar 30 sg velocidad 5.

Cuando pare levantar la tapa, añadir el pan en trizos y el vinagre, programar otros 30 sg velocidad 5.

Programar 2 minutos velocidad 10.

Por último, quitar el vaso medidor, poner en velocidad 5 y añadir por la tapa poco a poco el aceite de oliva.

Enfriar en la nevera y servir con huevo duro y virutas de jamón.

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