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Galletas con pistola
Cuidado que queman!!!
Ingredientes (para unas 40-50 pastitas)
250 gr de harina de repostería
200 gr de mantequilla en pomada
100 gr de azúcar polvo
una pizca de sal
una pizca de vainilla en polvo
un huevo batido
una pistola para galletas (o en su defecto manga pastelera con boquillas)
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. Agregamos el huevo de poco en poco, hasta que lo absorba completamete. Añadimos la sal, la vainilla y la harina en tandas (ya no batimos, sólo mezclamos con la espátula). Metemos en el frigo una media hora (esto va a depender mucho de la temperatura exterior).
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, la bandeja de hornear fuera.
Rellenamos la pistola con ayuda de una cuchara. Apoyamos la pistola en la bandeja, damos un golpe de gatillo y separamos.
Introducimos en el horno unos 10 minutos, hasta que estén doradas por los bordes. Por el centro todavía estarán blanditas. Ponemos a enfriar sobre una rejilla, y a disfrutar!
Receta sacada de Sandeea del foro de la ventana
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